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El zapallito verde es una verdura baja en calorías, con aproximadamente 17 calorías por cada 100 gramos. Es rico en agua, que representa el 93% de su composición, lo que lo hace muy hidratante. Contiene una buena cantidad de fibra, aproximadamente 1.5 gramos por cada 100 gramos, lo que favorece la digestión y ayuda a controlar el apetito. En cuanto a vitaminas, es una fuente destacada de vitamina A, C, E y ácido fólico (vitamina B9), esenciales para la salud ocular, la piel y el sistema inmunológico. También proporciona minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, importantes para la función muscular, ósea y cardiovascular. Además, contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y protege contra el envejecimiento prematuro.

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